Etudes économiques, juridiques et de gestion de l'entreprise hôtelière- Exercices et annales

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INFORMATION

AUTEUR
Isabelle Pointet
DIMENSION
5,75 MB
NOM DE FICHIER
Etudes économiques, juridiques et de gestion de l'entreprise hôtelière- Exercices et annales.pdf
ISBN
6589649299595

DESCRIPTION

L'épreuve E3 "Etude économique, juridique et de gestion de l'entreprise hôteliè-re" réunit 5 matières : l'économie, la gestion, le droit, la comptabilité et la mercatique. Il s'agit d'une étude de cas qui s'appuie sur des situations concrètes d'entreprise de l'hôtellerie-restauration : identification de la clientèle, constitution de l'offre, étude des coûts, rentabilité... L'épreuve est longue et représente un coefficient non négligeable, notamment pour l'option A. L'option B faisant l'objet d'une répartition homogène des coefficients, aucune épreuve ne peut être négligée. L'épreuve E3 exige l'apprentissage d'une méthodologie et une capacité d'analyse et de synthèse. Pour faciliter la préparation à cette épreuve, cet ouvrage contient des exercices progressifs portant sur les items comptables ainsi que des petites études de cas transversales. Ces dernières mélangent différents thèmes : tourisme, mercatique, droit et comptabilité. Deux annales récentes et corrigées par option permettent de se mettre dans les conditions de l'examen et d'acquérir tous les réflexes indispensables à sa réussite. Pratique et pédagogique, ce manuel est enrichi de nombreux encadrés en marge qui signalent les erreurs à éviter, les astuces, les rappels de cours et les notions importantes à retenir. En fin d'ouvrage, les principales formules mathématiques sont rappelées Etude économique, juridique et de gestion de l'entreprise hôtelière s'adresse à tous les étudiants du BTS Hôtellerie-Restauration mais aussi au professionnel installé désireux de revoir ses bases, de mieux appréhender les liens entre économie, droit, comptabilité et mercatique.

Cette concentration a pour but d'initier les étudiants à la mise en place et à la gestion de projets à vocation développer ses connaissances en affaires internationales sous l'angle des finances, de la gestion commerciale, du... Trouvez l'entreprise que vous cherchez ou inscrivez la votre sur GAO... Retrouvez les professionnels du secteur immobilier : agences immobilières, experts, gestion et promoteurs Portail de l'internet Africain et annuaire pages jaunes des entreprises Africaines.

Ecole Supérieure de Commerce de Communication et de Gestion. Agde, France +3 Plus. The CEDEJ (Centre d'études et de documentation économiques, juridiques et sociales Eng.:Centre for Economic, Judicial, and Social Study and Documentation) is a French sponsored research center located in Cairo (Egypt), created in 1968. GESTION HOTELIERE Contrôle des Coûts matières ( Cost Control ) INTRODUCTION GENERALE PARTIE I : CONTROLE NOURRITURE Chapitre i- la matiere premiere en hotellerie i- categorisation des achats ii- interet et necessite du suivi et de la maitrise de... Nos études économiques.

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