Dictionnaire des accords mets et vins

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INFORMATION

AUTEUR
Olivier Bompas
DIMENSION
5,97 MB
NOM DE FICHIER
Dictionnaire des accords mets et vins.pdf
ISBN
8224209425770

DESCRIPTION

Sommelier et journaliste, Olivier Bompas liste pour vous dans ce dictionnaire tous les accords mets & vins. En bonus, découvrez en introduction l'art de la table à la française et quelques astuces pour savourer davantage vos repas. Un millier d'entrées. Des réponses immédiates. Pour chaque vin et chaque plat cuisiné, l'utilisateur trouve l'accord parfait en un coup d'oeil. Une information riche et complète, grâce aux deux niveaux de lecture. On vous révèle le secret de la réussite de chaque accord Mets et Vins.

Même si la majorité d'entre nous apprécie d'abord les L'important est d'assurer une progression flatteuse, de l'entrée au dessert, où plats et vins se répondent dans une harmonie de saveurs. Accords mets vins : Entrées, Poissons - Exemples de plats. En plus des vins blancs secs traditionnels, on pourra choisir des blancs moelleux, parfois même liquoreux ainsi que certains vins rouges. Accords Mets et Vins.

Windows. La plupart du temps, on hésite sur le choix du vin correspondant à un mets et vice-versa.

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