La cucina sottovuoto

Questo libro ci piace molto. Pur essendo un po' datato (prima edizione 2003), le nozioni al suo interno sono ancora molto attuali.Le ricette sono poche ma tutte di alto livello.Non a caso Joan Roca (autore, insieme a Salvador Brugués) è stato svariate volte con il suo El Celler, primo nella classifica dei migliori ristoranti al mondo. La MACCHINA PER LA COTTURA SOTTOVUOTO e la macchina sigillatrice per sacchetti sottovuoto: la coppia perfetta per una cucina salutare che preserva il gusto autentico dei cibi e ne esalta il sapore.

Macchina per cottura sottovuoto sana e gustosa. ESTRATTORE SLOW JUICER per frutta e verdura: spreme frutta e ortaggi delicatamente per preservarne gli aromi.