La cuisine des gens qui sèment- + 100 recettes salées et sucrées

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INFORMATION

AUTEUR
Arnaud Dalibot
DIMENSION
9,2 MB
NOM DE FICHIER
La cuisine des gens qui sèment- + 100 recettes salées et sucrées.pdf
ISBN
6260321468227

DESCRIPTION

De la ferme à l'assiette ! La cuisine des gens qui sèment, c'est d'abord l'histoire de la ferme et cantine Mûre, née du rêve de cultiver des légumes et des fruits selon les principes de la permaculture pour inspirer les menus quotidiens du restaurant... C'est ensuite la présentation des dits légumes, destinés à être cuisinés le jour même, avec les très jolies illustrations d'Eliane Cheung. C'est enfin et surtout, une centaine de recettes sucrées et salées, où le végétal est à l'honneur bien sûr, mais pas seulement ! Simples, généreuses, et gourmandes, elles reflètent tout ce que la nature nous offre au quotidien.

Pour la version crêpe salée, une recette de galette aux épinards, roquefort et oeuf et pour la version sucrée, la traditionnelle crêpe au chocolat ! Retrouvez notre dossier Recettes de cuisine : http... Côté salé, les spaghettis à la carbonara sans crème, l'omelette au persil et champignons au yaourt de soja, le curry de poulet à la crème de coco ou le gourmandise sans risques pour votre santé. Et puis comme toutes ces recettes sont, certes, sans lactose mais carrément gourmandes, votre petite tribu... Mes aides à la cuisine.

Pour une pâte à choux plus légère, utiliser 15 cl d'eau, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 50 g de beurre, 100 g de farine et 4 oeufs. La cuisine gastronomique avec. Cuisine de saison.

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