Poisons cachés ou plaisirs cuisinés- Dialogue entre un chef et un scientifique

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INFORMATION

AUTEUR
Gilles-Eric Séralini
DIMENSION
8,2 MB
NOM DE FICHIER
Poisons cachés ou plaisirs cuisinés- Dialogue entre un chef et un scientifique.pdf
ISBN
4461958522958

DESCRIPTION

Les industries internationales ont systématisé l'emploi de substances chimiques, depuis leur épandage dans les champs, en passant par l'élevage, les transformations, les conditionnements et la distribution de notre nourriture. Elles sont ainsi amenées à pénétrer notre corps en permanence. Si les polluants biologiques (bactéries ou autres) de notre alimentation n'ont presque plus de secret pour nous aujourd'hui, les polluants chimiques présents dans pratiquement tous les aliments sont beaucoup moins traqués : métaux lourds, herbicides, insecticides, fongicides, OGM, additifs, exhausteurs de goût, détergents, plastifiants... Les autorisations de mise sur le marché de ces produits masquent les problèmes sanitaires que ces nouveaux contaminants alimentaires peuvent engendrer, dont chaque famille souffre, étant donné le développement galopant des maladies chroniques. En outre, on réalise depuis peu leur impact sur le goût des aliments. Dans un pays où la gastronomie est reine, où la majorité des Français aime la bonne cuisine, la qualité des produits utilisés, elle, n'est pas à la hauteur des exigences que l'on a par ailleurs quant aux saveurs et à la créativité des recettes.

(ne/rien) 4. Je connais quelqu'un dans la ville.

la victime dans son quartier l'avant-veille au Mettez au discours indirect. a.

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