La cuisine du Central

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INFORMATION

AUTEUR
Marie-Pierre Troisgros
DIMENSION
5,32 MB
NOM DE FICHIER
La cuisine du Central.pdf
ISBN
9759294861092

DESCRIPTION

En 1995, Michel Troisgros et son épouse Marie-Pierre ont ouvert un "café-restaurant-épicerie" à côté de la Maison Troisgros, leur restaurant trois étoiles de Roanne. Le souvenir des salumerie italiennes les a inspirés dans la conception de ce lieu simple et élégant où l'on sert une cuisine précise, d'inspiration ménagère (Tarte à l'oignon et aux cèpes secs, Omelette plate et soufflée à la fourme) où se glissent aussi des souvenirs de voyages (Fish & chips, sauce indienne ou Ceviche de daurade). On y vend également des produits de grande qualité tel le judion, énorme haricot blanc découvert dans les bars à tapas de Séville et ingrédient de choix des Foies de lapin à l'artichaut. C'est sur la base de ce répertoire culinaire que s'est construit ce livre qui propose en 81 recettes d'emporter chez soi l'atmosphère chaleureuse du Central et de s'essayer à une cuisine nourrie de savoir-vivre.

L'îlot de cuisine permet d'aérer l'espace, en créant une séparation non fermée avec le salon ou la salle à manger, offrant ainsi une grande convivialité. Une cuisine avec îlot central est la meilleure façon d'ouvrir l'espace et de le rendre convivial alors ne vous isolez plus dans un coin pour préparer vos repas ! Installé dans une cuisine ouverte, l'îlot facilite la circulation et s'adapte à presque toutes les configurations et apportant un réel cachet à la cuisine. Prix d'un îlot central de cuisine inox. Si vous aimez la sobriété, si vous souhaitez profiter de lignes épurées et bénéficier d'une cuisine ultra-contemporaine, le choix de l'inox s'impose à vous.

Cuisine en L avec un petit îlot central. Cuisine en bois moderne avec des plans de travail blancs. De plus en plus en adéquation avec nos styles de vie, l'aménagement d'un îlot central séduit aujourd'hui le plus grand nombre et se retrouve dans de nombreuses cuisines.

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