Hôtellerie, gestion d'un établissement

Hôtellerie, gestion d'un établissement Lisez le livre gratuitement. directement dans votre navigateur. Téléchargez le livre par. au format PDF, TXT, FB2 sur votre smartphone. Et bien plus encore showmesound.org.

INFORMATION

AUTEUR
DIMENSION
5,18 MB
NOM DE FICHIER
Hôtellerie, gestion d'un établissement.pdf
ISBN
8809576935759

DESCRIPTION

Un ouvrage complet qui couvre l'ensemble des matières professionnelles de l'option A du BTS Hôtellerie-Restauration. Dans cet ouvrage, vous trouverez : des fiches synthétiques et pratiques sur les grandes composantes de la gestion hôtelière : conception du produit hôtelier, gestion de l'activité commerciale, gestion du personnel, marketing ; un carnet professionnel qui regroupe tous les documents essentiels à connaître pour le professionnel débutant. Une approche concrète des métiers de l'hôtellerie !

licence professionnelle organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration parcours management du tourisme et de l'hôtellerie internationale. Responsable d'établissement touristique. Secteurs d'activité : Hôtellerie - Restauration , Tourisme - Evénementiel.

Voyez les emplois de trois diplômés : Vincent Dion-Lavallée est responsable des cuisines à la Cabane à sucre Au Pied de Cochon, Marie-Pier Legault s'occupe de l'inspection et du contrôle de... Le Gestionnaire en Hôtellerie, placé sous l'autorité du Directeur de la restauration ou de celle du Directeur de l'hébergement, est appelé à gérer les ressources humaines, matérielles, financières et informationnelles, de façon à satisfaire la clientèle tout en assurant la rentabilité de l'unité. Accueille et renseigne des clients sur les conditions de séjour, les formalités, les prix et les Réceptionniste en établissement touristique. Premier / Première de réception en hôtellerie.

LIVRES CONNEXES